YouTubeでヨーグルトを使ったあっさり漬けをご紹介させて頂いています

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おいしそう！

糠漬けの管理が難しいけれど、糠漬けのような味と効果が期待できて簡単にあっさり作れる漬物を作りたいなぁ～・食べたいなぁ～と思った時など、とても便利だと思いますので、是非作ってみてください！漬け床に使ったお味噌とヨーグルトは蜂蜜などを加えてパンに塗って食べたり、パスタソースとして絡めて食べたり、お湯を足してスープとして飲んだりと無駄なく使って頂けたらと思います。簡単ですので、是非、作ってみてくだ......

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: 青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。１９９７年～１年間イタリアに留学し、帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa