キャベツと玉葱の煮込みパスタ

キャベツと玉葱の煮込みパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

キャベツをたっぷり使った、優しい味のパスタです。

★材料

(2人分)

  • ペンネ

    １００ｇ

  • 玉葱

    １/２個

  • キャベツ

    ２００ｇ（約１/２個

  • コンソメ

    ２個

  • 水

    ７００ｍｌ

  • 豆板醤

    小さじ１/５杯

  • オリーブオイル

    大匙２杯

  • パルミジャーノ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋にオリーブオイルとスライスした玉葱を入れて炒めます。

  2. 2.

    玉葱がしんなりして少し色づいてきたら、６等分のくし型に切ったキャベツ、コンソメ、水、豆板醤を加えて蓋をして煮込みます。

  3. 3.

    キャベツは柔らかくなったら、ペンネを加えて１５分煮込みます。

  4. 4.

    お皿に盛りつけて、パルミジャーノを振りかけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa