鮭とピーマンのチーズクリームパスタ

鮭とピーマンのチーズクリームパスタ
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

鮭とピーマンを使った、クリーミーなパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • Ａ生クリーム

    １００ｍｌ

  • Ａニンニクのすりおろし

    １片

  • Ａピザ用チーズ

    ５０ｇ

  • Ａパルミジャーノ

    １０ｇ

  • Ａ黒胡椒

    小さじ２/５杯

  • 鮭フレーク

    ４０ｇ

  • ピーマン

    １個

  • 塩

    適量

  • 鮭フレーク（飾り）

    適量

  • ピーマン（飾り）

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにＡ、鮭フレーク、粗微塵切りにしたピーマンを入れて火にかけます。

  2. 2.

    チーズが溶けて良く混ざったら、塩で味を整えます。

  3. 3.

    ２のフライパンにパスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  4. 4.

    パスタをお皿に盛りつけて、鮭フレークとみじん切りにしたピーマンを上から散らします。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa