納豆とめかぶのポン酢パスタ

納豆とめかぶのポン酢パスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

ネバネバパワーが効いたマイルドなパスタです。

★材料

(2人分)

  • カッペリーニ

    １００ｇ

  • 鶏もも肉

    １６０ｇ

  • Ａ柚子胡椒

    小さじ１/２杯

  • Ａ醤油

    小さじ２杯

  • Ａ砂糖

    小さじ１杯

  • Ａ酒

    小さじ２杯

  • オリーブオイル

    適量

  • 納豆

    ２パック（１００ｇ）

  • めかぶ

    ８０ｇ

  • Ｂポン酢

    大匙２　２/３杯

  • Ｂマヨネーズ

    大匙２杯

  • Ｂ砂糖

    小さじ４/５杯

  • Ｂ柚子胡椒

    小さじ２/５杯

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、小さめの一口大に切った鶏肉を加えて、蓋をしながら、全面焼き色がつくまで弱火で焼きます

  2. 2.

    鶏肉に火が通ったら、Ａを加えて絡めます。

  3. 3.

    ボウルにＢ、納豆、めかぶを加えて良く混ぜ合わせます。

  4. 4.

    カッペリーニは水の量の１％の塩を加えたお湯で、指定の茹で時間通りに茹で、水で締めてよく水気を切り、３）に加えて絡めます。

  5. 5.

    最後に２）の鶏肉を加えて軽く混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa