★材料

• 合びき肉

  150g

• 人参

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/2個

• パスタ（乾麺・1人分）

  80g

• フライドガーリック

  大さじ1強

• トマトホール缶

  1缶

• 水

  200cc

• Aケチャップ

  大さじ3

• Aウスターソース

  大さじ2・1/2

• A砂糖

  小さじ2

• A塩

  適量

• Aあらびきブラックペパー

  適量

• オリーブオイル

  大さじ2

• 鷹の爪（お好みで）

  1～2本

• パセリ

  適量

★作り方

1. 1.

   パスタ（材料では1人分です）は茹でて、パセリは茎の部分を取り除き細かく切っておく。人参と玉ねぎはみじん切りにする。
   

2. 2.

   フライパンを熱しオリーブオイルを敷き、鷹の爪、人参と玉ねぎを炒め、しんなりとしたら合びき肉、ガーリックも加え炒める。
   

3. 3.

   （２）にトマトホール缶を入れザックリと潰し、次に水を入れAの材料で味を調え水分が少なくなるまでゆっくりと煮詰める。
   

4. 4.

   茹でたパスタの水気をきり器に盛り、ミートソースをたっぷりとかけ、パセリを散らして完成です。
   

★ワンポイントアドバイス

ゆっくりと弱火でコトコト煮込むと、おいしい旨味が増してきます。