自家製ツナの作り方レシピあり

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おいしそう！

今朝の横浜、雪はまだいっぱい残っていますが、良いお天気です。まだまだ足元は危ないので、外出する皆様はどうぞお気を付け下さいね。さてさて、今日は自家製ツナの作り方をご紹介したいと思います。ツナ、と言っても、実は鰹を使うのがポイント！レシピは、イタリアン「ダノイ」のシェフ小野清彦さんのものを参考にしました。材料は鰹、お刺身用のサク、塩、レモン汁、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、ローズ......