「クロアチアの食材を使ったマグロ料理のレシピ」 レシピあり

「クロアチアの食材を使ったマグロ料理のレシピ」
  1. 1
    おいしそう!

「クロアチアの食材を使ったマグロ料理」 1.はじめに 畜養が盛んなクロアチアのマグロと、日本で手に入るクロアチアの食材(マグロ・オリーブオイル・ジャム・ワイン・ベゲタ)を使った料理のレシピです。クロ......

MOSTさん

MOSTさん

「MOST」は、クロアチア語で「橋」の意味。日本で2軒目のクロアチア料理店。足の怪我の為、現在休業中です。クロアチア料理は地方料理の集合体ですが、各地方料理の本質を理解するには歴史、気候、地理、文化、宗教などの理解も必要になります。 各地方の特色を理解することで、これから掲載するレシピを各地方の献立として再現したとき、各地方の食卓のハーモニーが、クロアチアの風が食卓を流れることでしょう。