一日一品江戸料理―３２７「枝豆の味噌煮」レシピあり

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おいしそう！

枝豆をさやごと味噌で煮る……なんとも意外な料理ですが、作ってみると、思わぬおいしさにビックリします。愛知県のある地域では、さやごと枝豆を入れた味噌汁をいただく文化があるそうですから（この場合、汁を先にいただいてから枝豆を食べるようです）、不思議でもないのかも知れません。枝豆のシーズンもあとわずか。夏の名残の枝豆を、このような変わった調理法で試してみてはいかがでしょう？「枝豆の味噌......