一日一品江戸料理－３４２：「小松菜の茶碗蒸し」レシピあり

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おいしそう！

あっという間にクリスマスも終わりですね。今年の神楽坂は少し地味なような気がしますが…。さて、冬の青菜の代表格、小松菜を使った茶碗蒸しのご紹介です。小松菜に含まれるカルシウムはほうれん草の３倍以上。この時期不足しがちなビタミンやβカロチンを含み、美肌効果も高い優れた食材です。「小松菜の茶碗蒸し」 ■材料・小松菜…1束・海老…3尾・出汁…2/3カップ・卵…1個・塩…少々・醤......