一日一品江戸料理－３７７「揚げ牛蒡にゅうめん」レシピあり

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おいしそう！

牛蒡の笹がきを少し干して素揚げすると、歯ごたえがあり、ヘルシーなおつまみとして重宝しますが、それをにゅうめんにたっぷり乗せていただく麺料理です。冷たいそうめんや、かけそばに乗せても。「揚げ牛蒡にゅうめん」 ■材料・牛蒡…１/２本・貝割れ…適量・そうめん…１束・出汁…１．５カップ（300ml）・酒…大さじ１・塩…少々・醤油…小さじ１・七味などの薬味…少々 ■作り方 ......