蔵元桝塚の「とろみそ」が凄い！

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おいしそう！

いつも応援してくださっている銀座三河屋さんから、私が味噌の本を書いてるから……と、蔵元桝塚の「とろみそ」を送っていただきました。 http://www.ginza-mikawaya.jp/?pid=58935845 桝塚さんは、愛知県豊田市で、昔ながらの製法で味噌を作っておられる蔵元なのですが、この「とろみそ」、なんと１０tの樽からわずか５％しか取れないという、旨味が凝縮された、希少......