今は年中手に入りますが、これから旬を迎えて価格が下がる茗荷も、「米のとぎ汁漬け」に最適な香... レシピあり

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おいしそう！

この投稿をInstagramで見る今は年中手に入りますが、これから旬を迎えて価格が下がる茗荷も、「米のとぎ汁漬け」に最適な香味野菜です。左は、刻んで漬けて20日目の茗荷。漬け汁が綺麗なピンク色に染まります。右は、丸ごと漬けて3ヶ月経った茗荷。さすがに色は抜けますが、酸味と風味のバランスが取れた、美味しい漬物になります。安価な時期にまとめて買って、......