食文化史研究家の永山久夫先生宅にて

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おいしそう！

豊島園にある、食文化史研究家の永山久夫先生のお宅にお邪魔しました。 5年前、尾上菊之助さんと一緒に江戸時代の豆腐料理を作らせていただく、思い出深い「料理はじまり帖」という番組で、永山先生は召し上がる側のゲストとしてご一緒させていただきました。 TVや講演でご活躍中の先生は御歳91歳！昔ながらの和食の良さを、大病をしたことがないというご自身の体で証明していらっしゃいます。先生のお......