　　じゃがいもと明太子のクロスティーニレシピあり

バケットにのせたクロスティーニ、美味しくてさっぱりじゃがいもと明太子のクロスティーニゆでたじゃがいもと明太子を和え、ゴマで香りを加えたサラダにしてもいい、涼しげなアペタイザーです材料〈４人分〉じゃがいも４個明太子１腹（身をはがす）いんげん ......

1973年ニューヨークでイタリア料理に出会い、自宅でイタリア料理教室を始めました。毎年ニューヨークの名店を食べ歩き、2000年「イタリア式家庭料理」を出版、2005年には、第２弾を発行。食全体へのこだわりを追及している。

とみこさん