白身魚の和風カルパッチョレシピあり

今週の Weekendはさっぱりイタリアン＊白身魚の和風カルパッチョ＊赤・黄ピーマンのトマトソース煮イタリアン刺身白身魚の和風カルパッチョ季節の新鮮な白身魚をイタリア風刺身にしたレシピ。和風ドレッシュングが実によく似合います材料〈４人分〉刺身用白身魚２５００ｇみょうが ......

1973年ニューヨークでイタリア料理に出会い、自宅でイタリア料理教室を始めました。毎年ニューヨークの名店を食べ歩き、2000年「イタリア式家庭料理」を出版、2005年には、第２弾を発行。食全体へのこだわりを追及している。

とみこさん