天然蛤のパスタ

0

おいしそう！

マーケットで天然の千葉の蛤がありました。夫はいつも蛤を見つけるとそこから動かなくなります。先日も食べたばかりだったのですが、この蛤は養殖ではなく、天然で、しかもちょうどパスタにいい大きさです。天然物は貝の色が違いますね。ちょっと野性的とでもいいますか。貝の季節だからあったのでしょうね。半世紀も前、ニューヨークのリトルイタリーで食べたリトルネックと同じくらいの大きさ。私はこのリト......