大根キムチレシピあり

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おいしそう！

この時期の大根キムチ作りです。生産者から曲がって売れないという無農薬の大根を２本いただきましたので。冬の瑞々しい大根でキムチ毎年作っていますが、この時期は初めてですね。６/１７日大根を切り、一晩塩漬けしました。翌日、水気を切った大根とねぎ、薬念の材料薬念とねぎを混ぜ、キムチを倉庫にしまっておきます。 6/22、倉庫がキムチの臭いがし、味見をしたら酸味を帯びています。容器に入れて冷蔵......