らっきょうの甘酢漬け

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おいしそう！

鹿児島はらっきょうの季節です　鹿児島県は、らっきょうの国内の主要な産地のひとつ。中でも旧加世田市（現南さつま市）は、日本三大砂丘のひとつ「吹上浜」というところがあり、その砂地の土壌を利用して栽培されたらっきょうは、「砂丘らっきょう」として流通している。「鹿児島産らっきょう」と表示されているものの多くは、この地のものである。さて、約３ｋｇほどの......