さぬき生パスタを使ってレシピあり

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おいしそう！

さぬき生パスタをご存じですかさぬき生パスタフェットチーネさぬき地方に出かけた際、高松駅周辺のお店で発見２種類の小麦・純水・塩をミキシング、練りを加え１４時間低温熟成させるなどその製造過程にこだわりがあるという製麺は、パスタ製麺主流の押出し手法ではなく製麺機でミリ単位のカットを施すことにより麺に僅かなへこみと角を付けることができ、スープとの絡みが絶妙なものになるようにしたら......