豆腐が溶ける？？？？「温泉湯どうふ」レシピあり

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おいしそう！

佐賀県嬉野市は、嬉野温泉として有名な地そこの名物の一つに温泉湯どうふがある調理水（温泉水）を投入することで、豆腐が見事に溶け出し、乳白色の「湯どうふ」ができるにがりの成分が嬉野温泉水の重曹成分に反応して溶けるらしい表現するのが難しいが、豆乳に豆腐を加えてような感じで、かつ豆腐がまろやかに・・・その温泉調理水とピッタリ合った豆腐を製造販売しているのが「藤......