キャベツのピクルス(甘酢漬け）レシピあり

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おいしそう！

鹿児島産のキャベツでおいし春キャベツの時期ですね。鹿児島産のキャベツを使って甘酢漬けをつくってみました。キャベツを適宜の大きさにカットして、熱湯にくぐらせます。甘酢は、酢、砂糖、唐辛子、山椒の実を加えて一旦沸騰させて漬け汁にしました。これをさましてから、容器に入れて漬け込みました。酸っぱい方が好きなので、砂糖は少々にし酢を多く使っています。にほんブログ村に参加中。←応援クリックしてね......