最近、閉店前の半額シール祭りばかり
でも、やっぱり遅い時間のスーパーは半額祭り
千葉産地ハマグリGET
ハマグリ湯豆腐鍋
急ぎたいからお湯で砂抜き
あまり熱いと砂を吐かないし、熱すぎると旨味が逃げる
少し熱めのお風呂のお湯位、40℃程度がおすすめ
めちゃくちゃ、水を飛ばすので電子レンジの中に入れておく
昆布を浸けておいた水に入れて、点火
灰汁を掬う
旨味たっぷりスープ完成
はまぐりからつまむ
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海辺の町でのんびり気ままな毎日。
レシピはCOOKPAD
http://cookpad.com/kitchen/1759063