ズィーメンコーンブロートとブッタミルヒブロートレシピあり

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おいしそう！

今日は久々の休みだったのでパン作り、熱中しました。粉が、石臼引きとライ麦粉しか家にないので、自然とドイツパンになっちゃいました。さて、今日作ったのは、ドイツ語で、７つの穀物という意味のズィーメンコーンブロートと、略すと、バターミルクと言う、ブッタミルヒブロートです。まず、ズィーメンコーンの話から行きますね。ほんとは、名前どおり、７つの穀物入っていなきゃなんですけど、生地に入れたのは、ライ麦、......