ブログ更新しました。「ブリオッシュアレンジ２」 レシピあり

ブログ更新しました。「ブリオッシュアレンジ２」
  1. おいしそう！

昨日作ったニ・ダベイユとデニッシュブレッド、試食しました。どちらも上出来。ニ・ダベイユのほうは、焦がしバターを使ったから、甘さの中にほろ苦さが加わり、奥行きのある味になっていました。トッピングの砂糖を粉砂糖に替えれば、表面がカラメリゼされて、もっとおいしくなるはず。デニッシュブレッドのほうも思い通りの仕上がりになりました。生クリームの風味がバターたっぷり入れた生地と同じ感じにしてくれました。......

gspfy290さん

gspfy290さん

パン職人目指して日々パン作っています。