ブログ更新しました。「ブリオッシュアレンジ２」レシピあり

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おいしそう！

昨日作ったニ・ダベイユとデニッシュブレッド、試食しました。どちらも上出来。ニ・ダベイユのほうは、焦がしバターを使ったから、甘さの中にほろ苦さが加わり、奥行きのある味になっていました。トッピングの砂糖を粉砂糖に替えれば、表面がカラメリゼされて、もっとおいしくなるはず。デニッシュブレッドのほうも思い通りの仕上がりになりました。生クリームの風味がバターたっぷり入れた生地と同じ感じにしてくれました。......