ブログ更新しました。「フォカッチャ試食」 レシピあり

ブログ更新しました。「フォカッチャ試食」
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    おいしそう！

フォカッチャ、今日の朝食にしました。お味は、最初は上にふった岩塩の塩気がきて、だんだん咀嚼してくうちに粉の甘みをすごく感じる生地になっていました。たぶん、岩塩が粉の甘みをひきたてているんだと思う。しょっかんは、目詰まりの生地なのでやはりもちっとする。もうちょっと歯切れいい感じにしたい。粉の配合を変えてみよう。フォカッチャ生地はいろんな応用が利く生地だと思う。たとえば、あんぱんとかカレーパン......

gspfy290さん

gspfy290さん

パン職人目指して日々パン作っています。