ブログ更新しました。[レーズン山食」レシピあり

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おいしそう！

!柿シュトゥルーデル作った日に仕込んだレーズン山食、昨日できました。この食パンはロースト胚芽を使用したので、生地は茶色い色をしています。一晩冷蔵発酵して成形後、型に入れて発酵させたものがこちら。最終発酵は常温でしたら４時間もかかってしまった＾＾気温が低くなってきたので次のパン作りはオーブンのホイロ機能を使うことにしよう。生地量が足りなかったのか、思ったより大きくならなかった。断面はこんな感......