ブログ更新しました。[タルトタタン」レシピあり

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おいしそう！

きのう、はじめてタルトタタンに挑戦しました。パイ生地は生地が縦に浮かないように８回三つ折りに。リンゴのフィリングはリンゴを鍋で柔らかく煮たものをカラメルソースを流した型に敷き詰めてアルミホイルを被せてオーブンで焼きました。それを下焼きしておいたパイと合体させて完成。オーブンで焼くときにアルミホイルを被せたからかリンゴの煮汁が出てカラメルが流れてうまくカラメリゼされなかった。でも味はおいしか......