ブログ更新しました。[バケットとその応用」レシピあり

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おいしそう！

きのう、バケットと生地の応用でベーコンエピとマフィンを作りました。生地は、スローブレットと春豊かT７０の配合で低温長時間発酵でやりました。バケットはまだ、満足には焼けなかったけど、応用の２つはよく出来ました。ベーコンエピは生地にベーコンだけを巻き込んだシンプルなスタイル。マフィンは、バケット生地を陶器の型に入れて焼きました。焼くときに一般的な作り方は上に天板をのせて、平たい形にするのですが、......