ブログ更新しました。[パンドーロ」レシピあり

0

おいしそう！

黄金のパン、「パンドーロ」を作りました。主な配合はキタノカオリ、タイプER、ルヴァン、バター６０％、卵黄４０％、生クリーム２０％などで作りました。小型に焼いてみようと思い、紙の菊型に入れて、焼成するときに天焼きにして見ました。型から出してひっくり返すとこんな感じ。仕上げに粉砂糖をふりました。小型に焼いたからか、食感がイマイチ。パンドーロは大きく焼いた方がおいしいのかなと思いました。レシピブロ......