ブログ更新しました。「あんこギッフェリ。」

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おいしそう！

冷凍庫に眠っていた粒餡を消費すべく、クロワッサン生地で粒餡を巻き込んで作る、あんこギッフェリを作りました。(○○○○パンの商品にもありました。)作り方はいつものバター４０％配合のクロワッサン生地を成形時に底面部分に少し切り込みを入れ(切り込みを入れることで、三日月形になります。)、粒餡を置き、芯にして巻き込み、成形。発酵後、溶き卵を塗った後、すり黒胡麻をふりかけ、焼成しました。意外に家族にも......