ブログ更新しました。[ヌヴォー小麦入りバケット」

ブログ更新しました。[ヌヴォー小麦入りバケット」
  1. おいしそう！

ママパンさんにて購入した十勝ヌヴォー小麦の十勝ゆめブレンド入りバケット。 配合はゆめブレンド３０％、タイプER１０％、臼挽き粉１０％、南のめぐみ５０％、加水７８％で作りました。いつもよりクープを垂直にいれたら、今までで一番綺麗な仕上がりになりました。そのバケットで作ったホットドック。 バケットの真ん中に切り込みを入れ、バターを塗り、レタス、チーズ、焼いたソーセージを挟み、ケチャップとマスター......

gspfy290さん

gspfy290さん

パン職人目指して日々パン作っています。