【回答】テンパリングレシピあり

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おいしそう！

テンパリングについて質問が来ましたので、お答えしたいと思います。急務ぽかったので、早急にあげてみました。なので、後で修正とかしたら、ごめんなさい。クローズでコメント頂いたのですが、似たようなことでお困りの方もいらっしゃると思いますので、空気を読みつつ、部分的に公開してお答えしたいと思います。（以下、質問者をＱさん）『テンパリングが何度試してもうまくいかず、すぐにチョコは固まるのですが表面が白......