筍の木の芽あえ

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おいしそう！

おはようございます。お店で筍を見かけるようになりました。私が子供の頃は、筍は、お店で買うものではなくて、お山に掘りに行くものでした。もう、近所に筍のはえたお山もないので、お店で買うのですが、結構な値段なんだということを知りました。ベランダの山椒が、こんなに元気に育ってくれました。折角なので、木の芽をとって、すり鉢でゴリゴリ。白味噌とみりんを少し入れて、のばしたら、湯がいて切った筍を入れ......