パティスリートゥーストゥース＠三宮

前回に引き続き、パティスリートゥーストゥースのケーキです。こちらはmignon（ミニヨン）というケーキ。メインは苺のムースで、間にバニラのババロアと苺のジュレが入っています。口当たりが軽く、甘酸っぱくて爽やかな味。上にベリー類がたくさん載っているの......

元パティシエール。現在は休養のため家で自分用のお菓子を作る日々。お金をかけずに簡単で美味しいお菓子を作ろうと日々研究中。

のとじさん