山形のだしレシピあり

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おいしそう！

喜びも束の間、猛暑が戻ってまいりました(ー_ー) 蒸しあづ～～～っ。午後から雨も降ったけどちっとも涼しくならないな。むわっとしとるで、むわっと。山形のだしこの夏常備してる夏やさいのお漬物、山形郷土料理の「だし」。茄子、きゅうり、オクラ、茗荷、大葉を細かく刻んで作ります。味付けはご家庭で色々みたいだけど、私はこの時は醤油麹も入れてみました。材料もおうちによって色々みたいですよ。ごはんにたっぷりかけ......