来週の教室の予告、お皿で悩む

来週の教室の予告、お皿で悩む
  1. おいしそう！

来週はチャプチェです。多分チャングムの世界のお料理。 お皿を韓国宮廷料理のように、白地にしてみるか、絵付けにするかとても悩みどころ。。。 以外にあさりのお汁、デザートにエスニック風に仕上げた変わり白玉作ります。 ...

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。