2011年９月の予定、残暑です。

2011年９月の予定、残暑です。
  1. おいしそう！

今週は雨のためか気温は下がりましたが、ムシムシしています。 ９月に入りました、毎年ですが、１１、１２月からはハレの料理満載で忙しい教室になるので、 この９,１０月は季節感を大事にした丁寧な料理で行きたいものです。 暑いといいながら、秋の食材を使って涼しさに向かう料理を少しずつ取り入れていきます。 第１週 （8/30～9/3） 和食の献立、焼鮭とじゃがいものサラダ、茄子煮物......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。