野菜スープにいれたものは！

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おいしそう！

今週の野菜と豆のスープです。材料は玉ねぎ、ベーコン、３種の豆ドライパックいんげん、キャベツ、蕪、と葉っぱ、人参蓮根、セロリ、カリフラワー、トマト少しあとは、塩、胡椒、白ワイン、水そしてサワークリーム、黒胡椒。４人分だと、全ての材料が両手の器２杯分ほど。この写真で４人分を作ります。スープを作るとき、どうしても顆粒スープやスープストックをひいて、おだしというべきチカラを必要と......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。