パイの切り方に魅了された映画～大統領の料理人

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おいしそう！

名古屋ミリオン座にて、ミリオンデイ（1と17日）で￥1000で久しぶりに映画館で映画を見た。「大統領の料理人」ミッテラン大統領付きの女性料理人のお話。まずは、ちりめんキャベツとサーモンのシューファルシーのキレイさ。魚のスープの盛りつけの上手なこと。サントノーレのホールの楽しさ。そして、フィリングがものすごく凝っているお肉のパイの10ｃｍあろうかという厚みのパイを半分に切って下......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。