わたしのお気に入りのおやつ、亀十どら焼きと山田餅本店鬼まんじゅう

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おいしそう！

うちは、おやつは必ず必要なものですが、特に休み中は3時に食べるわけでなく、夜食べたりします！この休み中のおやつで、すごく”おやつ”らしいものが２つ。浅草亀十のどら焼き。見た目の焼き色からはわかんないけれど、ありえないぐらいふわふわのかわ。でも持ってもくずれません、上手だなあ、かわ生地の配分が知りたいよ。そして厚い銅の鉄板で焼くのかなあ？あんことのバランスもよくて、ちょっとないどら焼きです......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。