9月第4週の教室、秋の雨の日には、紅茶を入れて

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おいしそう！

台風は熱帯低気圧に変わりましたが、教室の途中で雨が降ってきました。これぐらいの降りはいいけど、土砂降りはもういいよ。ということで、今週はレンズ豆の煮たのがメインです。洋風にベーコンと玉ねぎ、にんにくの旨みを入れてレンズ豆を煮ました。これに合わせてしっとり柔らかに下ごしらえをした鶏むね肉のソテー。サラダは、シンプルなグリーンサラダ。パメルザンチーズと白醤油で作るドレッシングです。 ......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。