11月はクリスマス向け、最初は鶏のオレンジソース煮！

11月はクリスマス向け、最初は鶏のオレンジソース煮！
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    おいしそう！

夏服で過ごす１０月末です、ムシ暑いよね・・１１月教室はクリスマス向けです。 まず前半はクラシックなフレンチの鶏料理。鶏のオレンジソース煮、2007年に作ったものは正統フレンチでしたが、１０年たって進化しています（！） 季節の蕪（かぶ）の実はスープに、葉っぱは締めのごはんにします。 この週はお菓子がありません、４週目のラムレーズンケーキはいかがでしょうか？ 10月のお料理については”教室の11月の予......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。