ハーブスに寄せきれなかったチーズケーキ

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おいしそう！

少し前に食べたハーブスのチーズスフレがおいしかったので作ってみました。自分としては、ダークチェリーの砂糖煮作ったし、クリームチーズも増量してみたけれど、スフレというよりはベイグドチーズケーキに仕上がりました。これはこれで、みっちりとおいしいケーキにしあがっていますが、だれにも「ハーブスに寄せた」ことは言っていません。寄せれなかった反省点は ①ダークチェリーを電子レンジでつくったところ、爆発してレ......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。