レシピブログ
6月は旬の食材しっかり使ったちらし寿しです。ちらしすしもすごく進化して、今回のようなフレッシュな香味野菜を使う夏向けの一皿です。野菜の下は、あさりと新生姜のしぐれ煮、これの旨味を吸ってくれる焼き油揚げ、甘さと色合いに気を付ける炒り卵が隠れています、ここ”ちらす”ことに重点を置きました。 持ち帰りなので、もし一晩冷蔵庫に入れたらレンジで温めて蒸し寿し風に野菜をのせてもおいしく召し上がっていただけるよ......
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