2022年1月の教室の予定、基本に戻ります

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おいしそう！

思いのほか冷たいお正月です。本年もよろしくお願いします。昨年はいろいろな制約がある持ち帰り料理を９ケ月続けました。ですが、できたてのおいしさを味わっていただきたい、揚げ物を作りたい、汁物を作りたい、冷菓を作りたいと本当に思っていました。１月は一度普通の教室に戻し、毎年のことながら料理の基本をおさえる２つの”戻り”で皆様と料理を作りたいと思います。１月の教室は４品作り、教室でお食事の予定です......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。