2023年１月の教室の予定、久しぶりに基本に戻ってレシピあり

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おいしそう！

新年明けましておめでとうございます、本年もどうぞよろしくお願いします。久しぶりの賑やかな年末年始です、お休み短く楽しくも慌ただしい時間を過ごされていますか？昨年は夏まで持ち帰り、以降秋からは手順の多い料理が多く、基本的なことをキチンとお伝えできませんでした。まずは意識的に基本に戻ってシンプルな材料と手順の料理を作ります。料理に慣れていない方は基本を憶えて、ベテランには復習をかねて、シンプルだか......

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: 村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。２０年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。