洋食のバイブル本です、「ニッポン人の西洋料理」

洋食のバイブル本です、「ニッポン人の西洋料理」
  1. おいしそう！

３月後半のハンバーグステーキは、この本のテキストが基本です。結婚する前なのでかれこれ30年以上前に購入して、ママとほぼすべての料理を作りました。その中には教室で作ったものも、うちの定番になったものも多数あります。 私の作る洋食（フレンチではなく）はこれが全てです。 残念ながらAmazonで見ると絶版で手に入れるのはかなり難しく、これだけ写真頁が多く変形の大型本の再販はないよね、残念。ちなみにCLA......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。