”はんぺん”はコレ

”はんぺん”はコレ
  1. おいしそう！

5月のお料理ではんぺんをつかったところ、初めて食べましたの人や、私の思うものと違いますとご意見いろいろ。”はんぺん”は地方で材料や形、指すものがいろいろです。 ここ名古屋でみるはんぺんは四角い白い物体ですが、私の育った三重県のはんぺんは、手のひらサイズの片側が厚くなった半円形でした。たまたま松阪のスーパーマーケットで見つけた品です。はんぺいなんだ！ ６月のお料理については、”教室の2025年６月の......

村山料理教室さん

村山料理教室さん

村山料理教室は、名古屋市中区上前津の自宅マンションにて開いている料理教室です。 30年ほど前は自然食（マクロビオティックという言葉がなかったので）中心だったのですが、あまりにも窮屈、楽しさがないので教室の料理は和、洋、中華とジャンルを決めず、普通のキッチンでできるものを基本的に４品作っています。 ブログは教室の週代わりの献立や様子のほかに、私の家族の生活をつづっています。