土鍋でほっこり 豚汁

土鍋でほっこり 豚汁
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    おいしそう！

料理紹介

土鍋でトン汁　我が家の休日の昼食によく登場します。これと肉まんのくみあわせが定番。ほっこりおいしい冬のランチです。

★材料

(4人分)

  • 豆腐

    小１丁

  • 豚肉

    １００ｇ

  • じゃがいも

    ２個

  • 白菜

    ２枚

  • 大根

    ３センチ

  • 人参

    半分

  • 油揚げ

    １枚

  • スナップエンドウ

    ５個

  • 味噌

    お玉半分

  • みりん

    小１

  • 酒

    小２

  • だしの素

    大１弱

  • ごま油　

    少々

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    人参はいちょうぎり。大根と油揚げは拍子切り。じゃがいもは乱切りにして水にさらし、白菜は食べやすい大きさに豆腐はさいの目。

  2. 2.

    熱した土鍋に薄くごま油をひいて、豚肉を炒めます。色が変わったら豆腐とじゃがいも以外の材料を加えてさっと炒めます。

  3. 3.

    水とだしの素を加えて　煮ます。途中でじゃがいもを入れ最後に豆腐を加えます。具材がやわらかくなったら、味噌を溶いて入れます

  4. 4.

    味をみて　みりんと酒で調節します。
    最後に彩りで　茹でたスナップエンドウをちらしました。

★ワンポイントアドバイス

スナップエンドウのかわりに　ネギやほうれんそうなどいれてください。その他の具材も家にあるもので。

mogさん

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簡単においしく美しく… 低糖質レシピにはまってます。 インスタ 読書&料理cookingbook_mog . 低糖質 cookignonsuger クックパッド mogmogmog3 クックパッドブログ https://mogmogmog.cookpad-blog.jp/ ミイルでお料理日記 つけてます。