餅と　厚揚げの　もちもち煮　　　　　　　　　　　　　　　

餅と　厚揚げの　もちもち煮　　　　　　　　　　　　　　　
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    おいしそう！

料理紹介

厚揚げだけじゃなく　揚げ餅と一緒に　だしで煮ます。
もちもち　じゅわ～が　口に広がり　お子様にも　気に入ってもらえるはず。
めんつゆで　簡単だし汁で　優しい味つけです。
大豆加工品（油揚げや　厚揚げ　揚げだし豆腐　等）を　煮るときに　この　めんつゆ　＋　砂糖の　だし汁を　よく使います。　　　　　

★材料

(4人分)

  • 厚揚げ

    １枚

  • もち

    ３個ぐらい

  • ねぎ・青梗菜

    適量

  • めんつゆ（３倍希釈）

    ５０ｍｌ

  • 水

    １５０ｍｌ

  • 砂糖

    小２

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    厚揚げ（今回は　一口ｻｲｽﾞのを使いました）熱湯をかけて　油抜きをします。適当な大きさに切ります。

  2. 2.

    もちは　４等分にして　多めの油で　ぷくっと膨れるまで　焼きます。

  3. 3.

    めんつゆと水と砂糖を　火にかけて　厚揚げ・野菜と入れます。野菜が煮えたら　お餅も入れてさっと煮ます。

★ワンポイントアドバイス

きのこや　青梗菜　ねぎなど　合います。
厚揚げの代わりに　豆腐や　がんも　魚河岸揚げなど　でも　合います。
揚げた餅を　ｷｯﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰの上に　乗せたら　紙がくっついてしまいました。網の上に　のせたほうがいいです。
　

mogさん

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簡単においしく美しく… 低糖質レシピにはまってます。 インスタ 読書&料理cookingbook_mog . 低糖質 cookignonsuger クックパッド mogmogmog3 クックパッドブログ https://mogmogmog.cookpad-blog.jp/ ミイルでお料理日記 つけてます。